|
|
مملكة طبخ حواء |
|
#1
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
طريقة عمل كبة اليقطين
2 كغ – يقطين 800 غرام – برغل بني 2 قطعة – بصل أحمر 15 غرام – نعناع طازج 10 غرام – ريحان 2 ملعقة – زهرة بيضاء ملعقة صغيرة – قرفة 2/1 ملعقة – كمون 2/1 ملعقة – فلفل أسود ملعقة صغيرة – فلفل حلو ملعقة و نصف – ملح قطعة – فلفل أخضر حار – حسب الرغبة 1 كغ – سبانخ 100 غرام – جوز 100 غرام – حمص مسلوق 150 غرام – دبس رمان ملعقة – زيت زيتون قطعة – ليمون للتزيين طريقة تحضير كبة اليقطين : قطعي اليقطين إلى قطع متساوية، و اغلي مياه كافية لغمر اليقطين و ضعيه فيها، أخرجي اليقطين بعد 15 دقيقة، و لينضج اليقطين ضعيه جانباً ليبرد محتوى اليقطين، ضعي وسادة نظيفة حولها، و اعصريها قدر الإمكان، لتحصلي على يقطين جافة وزنها 750 غرام. برغل ممزوج: امزجي البرغل مع البهارات (قرفة، كمون، فلفل أسود، فلفل حلو) و بصل و أعشاب (نعناع طازج، ريحان طازج) و فلفل أخضر حار حسب الرغبة، و اخلطيهم جميعاً بشكل جيد جداً. اخلطي اليقطين الجاف بمزيج البرغل جيداً و ضعيهم بالثلاجة لساعة كاملة. الحشو: لتحضير الحشوة، اقلي السبانخ مع زيت الزيتون لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الحمص المسلوق و الجوز و في الأخير أضيفي دبس الرمان و اخلطيهم جميعاً. خذي كمية من الخليط بحجم البيضة و شكليها على شكل كرة، و اثقبي الكرة بإصبعك لخلق فراغ في الداخل، ثم أضيفي بالفراغ الحشوة المعدة و اسكبي فوقها الصوس المقلي او الذي تفضليه مثل صوص البندورة او دبس البندورة .
|
10-26-2022, 09:39 PM | #2 | |||||||||||
|
تسلم الايادي على طرحك |
|||||||||||
12-05-2022, 02:51 AM | #3 | ||||||||||||
|
يعطيك العافية طبق مميز |
||||||||||||
06-17-2023, 08:25 PM | #4 | ||||||||
|
سلمت يداك على روعة الطرح وسلم لنا ذوقك الراقي على جمال الاختيار لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير اسأل الباري لك سعادة دائمة ودي وتقديري لسموك |
||||||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
اليقطين, عمل, طريقة, كبة |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فوائد بذره اليقطين | eyes beirut | مملكة الطب البديل والتداوي بالاعشاب | 11 | 04-30-2018 10:24 PM |
كيك اليقطين | جلنار | مملكة طبخ حواء | 10 | 01-03-2018 09:27 PM |
طريقة تحضير حساء اليقطين مع خبز الجبن والزعتر | eyes beirut | مملكة طبخ حواء | 9 | 08-20-2017 08:39 PM |
طريقة تحضير حساء اليقطين مع خبز الجبن والزعتر لشهر رمضان 2017 | eyes beirut | مملكة طبخ حواء | 13 | 06-09-2017 03:33 PM |
محشي اليقطين | المخملية | مملكة طبخ حواء | 7 | 05-23-2016 02:20 PM |
|