طريقة عمل بيتزا الخضار بدون عجين

المقادير

1 رأس قرنبيط متوسط الحجم (حوالي 750غ)

(100غ) من اللوز المطحون

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة

1 ملعقة صغيرة ريحان مطحون

الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

3 أو 4 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح

(130 غرام) جبنة موزاريلا شرائح

الريحان الطازج أو البقدونس المفروم

طريقة التحضير

نسخن الفرن إلى 190 درجة و نجهز صينية بورق زبدة خاص للفرن

نغسل القرنبيط ونضعها في الخلاط لتصبح مفرومة ناعمة مثل الأرز

ننقل القرنبيط إلى صينية الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة

نتركها لتبرد قليلاً

نضع القرنبيط المطبوخ في منشفة، ونقوم بالضغط عليه ليخرج كل الماء منه

ننقلها بعد تجفيفها إلى وعاء نظيف

نضيف اللوز والبيض والتوابل المشكلة والملح والفلفل إلى القرنبيط

نخلط المكونات حتى تمتزج جيداً

نضع الخليط بعد ذلك في صينية على ورق زبدة عليه قليل من الزيت

نخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 240 حتى تكتسب اللون البني الذهبي

نضعها جانباً لتبرد للمرحلة التالية

نمد صلصة الطماطم على سطحها

نضيف شرائح جبن موزاريلا

نضيف الطماطم الكرزية

نضع الفلفل الأسود المطحون الطازج ونضع أوراق الريحان الطازجة أو البقدونس

نخبزها بالفرن على درجة 240 لمدة 8 - 10 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن

نتركها تبرد قليلاً قبل التقديم

نضيف المزيد من أوراق الريحان أو البقدونس الطازجة للزينة

وصفة رائعة وشهية
لاعدمنا عطآءك المُميّز..
طابت أيامك بالخير والجمآل

يمي يمي
وصفة جميلة جلنااار ..
طرحك رايق .. عشـــتي ي بعدي ..