خبيرة تغذية تكشف زيف الأساطير عن سلطات الفاكهة

كشفت الدكتورة ناتاليا نيفيدوفا، خبيرة التغذية الروسية، عضو جمعية خبراء
التغذية الكندية، بعض الأساطير المرتبطة بسلطات الفاكهة.
وأشارت الخبيرة إلى أن هناك أوهاما شائعة عند البعض تفيد بأن أطباق الفاكهة
تحتوي على نسبة عالية من السكر.
ولكن وفقا لها، فوائد هذه الأطباق أكثر من أضرارها.
وقالت في حديث لها نقلته صحيفة إزفيستيا :”أولا، نحن لا نحصل على
الكثير من السكر كما لو كنا نأكل الحلوى. و ثانيا، نحصل مع هذا السكر على
السوائل والألياف والمغذيات – فيتامينات و عناصر معدنية والبروتينات
والدهون والكربوهيدرات بحسب نوع الفاكهة”.
وأضافت:” ويحصل الجسم مع الفواكه على المواد الكيميائية النباتية التي لها
تأثير خاص في الجسم”.
وتابعت:”الحديث يدور حول إزالة الالتهابات التي
تؤدي إلى تطور مختلف الأمراض والشيخوخة”.
وأردفت: “من وجهة نظر غذائية، لا يوجد فرق.
يمكن عمل سلطة من أي فاكهة حلوة أو حامضة.
لأن هذا يتوقف على تفضيلات الذوق والحالة الصحية للشخص”.
كما أشارت الخبيرة، إلى أن البعض يعتقدون ان تناول سلطة الفاكهة يمكن
أن يؤدي إلى متلازمة القولون العصبي.
ولكن هذا يمكن أن يحصل بسبب فاكهة معينة
تكون ضمن طبق السلطة، وليس طبق السلطة.
وأضافت، يمكن تناول سلطة الفاكهة قبل تناول الطعام وبعده وفي أي وقت
من اليوم.
وتنصح الخبيرة بعدم إضافة أي مواد متبلة لسلطة الفاكهة، لأن الفواكه غنية
بالسوائل، ويمكن فقط إضافة المكسرات إليها.

اختيار مفيد
يعطيك العافية
كل التقدير

آريج..
قوافل من الكادي أنثرها لهذا الحضور الرقيق
ممتنة للغاية الله لايحرمنا من جمآل حضورك
لك بآلغ التحيّة والتقدير